◆ ◆ Composants et fonctionnalités clés ◆ ◆
1. Génération d'azote:
La plante utilise généralement une unité de séparation d'air (ASU) pour extraire l'azote de l'air ambiant. Cela implique la compression, le refroidissement et la distillation de l'air pour séparer l'azote de l'oxygène et d'autres gaz.
L'azote gazeux purifié est ensuite liquéfié par un processus de refroidissement cryogénique.
2. Stockage et distribution:
L'azote liquide est stocké dans des réservoirs isolés pour maintenir sa basse température.
Il est transporté via des pipelines ou des conteneurs spécialisés dans des zones de transformation des aliments.
3. Processus de congélation et de préservation:
Freinage flash : L'azote liquide est pulvérisé directement sur les produits alimentaires (par exemple, les fruits de mer, les viandes, les fruits, les légumes ou les repas prêts à manger) dans des tunnels ou des chambres de congélation. La température ultra-faible provoque une congélation rapide, minimisant la formation de cristals de glace et les dommages cellulaires.
Préservation des emballages : LN₂ est également utilisé dans l'emballage d'atmosphère modifié (MAP) pour déplacer l'oxygène, inhibant la croissance microbienne et l'oxydation.
◆ ◆ Avantages dans les applications alimentaires ◆ ◆
Vitesse : Les temps de congélation sont considérablement réduits par rapport aux méthodes conventionnelles, améliorant l'efficacité de la production.
Rétention de qualité : le gel rapide préserve la texture, l'humidité et le goût d'origine de la nourriture.
La durée de conservation prolongée : inhibe l'activité bactérienne et enzymatique, réduisant la détérioration.
Polyvylity : adapté aux articles délicats (par exemple, baies, herbes) et à des produits à haute voix qui sont difficiles à geler traditionnellement.
Durabilité : ne laisse aucun résidu et réduit les déchets alimentaires en maintenant l'intégrité des produits.
◆ ◆ Applications courantes ◆ ◆
Viande et fruits de mer : préserve la sensibilité et empêche la brûlure du congélateur.
Produits laitiers : Gèle en douceur de la crème glacée et des desserts.
Articles de boulangerie : verrouille la fraîcheur pour les pâtisseries et la pâte.
Repasages préparés : garantit que les repas prêts à manger conservent la qualité pendant le stockage.
◆ ◆ Innocuité et efficacité ◆ ◆
Les centrales à l'azote liquide modernes intègrent des commandes automatisées, une surveillance de la température et des protocoles de sécurité pour gérer les matériaux cryogéniques en toute sécurité. Ils sont économes en énergie et évolutifs, s'adressant à la fois aux petits producteurs et aux grandes opérations industrielles.
En intégrant la technologie de l'azote liquide, les fabricants d'aliments obtiennent une qualité de produit, une efficacité opérationnelle et une conformité supérieures aux normes de sécurité alimentaire, ce qui en fait une pierre angulaire des systèmes avancés de préservation des aliments.
◆ ◆ RFQ ◆ ◆
1. Êtes-vous le fabricant de cet équipement？
Oui, nous sommes un fabricant expérimenté spécialisé dans ce domaine pendant 25 ans.
2. Le système peut-il être personnalisé pour répondre aux exigences spécifiques？
Nous fournissons des solutions sur mesure pour différentes applications.
3. Vos produits ont-ils été déployés sur les marchés mondiaux?
Oui, nous avons réussi à fournir nos usines de séparation d'air dans plus de 50 pays dans le monde, conformément à des normes internationales comme l'ASME.
4. Quels services après-vente fournissez-vous?
Nous offrons un soutien après-vente complet, notamment:
✔ Consultation technique - Guide experte 24/7
✔ Suivi à distance - Suivi des performances du système en temps réel
✔ Packages de maintenance - Inspections planifiées et remplacements consommables
✔ Service sur place - Service d'outre-mer disponible disponible
✔ Alimentation des pièces de rechange - Composants d'origine avec garantie de 18 mois
✔ Formation de l'opérateur - Programmes personnalisés pour l'équipe technique du client
5. Offrez-vous des services de support technique?
Nous vous invitons cordialement à visiter notre usine de fabrication ou à participer à notre séminaire d'échange technique en ligne pour des discussions détaillées.
Nous vous invitons à contacter nos spécialistes techniques pour des consultations détaillées et des solutions personnalisées.
