Биомедицина: жидкий азот можно использовать для консервации клеток и тканей. Жидкий азот может криогенно сохранять пуповинную кровь, иммунные клетки, замороженные эмбрионы и сперму. Жидкий азот также может быть использован в качестве безопасной криогенной среды для криохирургии, криогенного лечения бородавок, рака кожи, разрушения тканей рака печени, рака предстательной железы.
 |
 |
 |
 |
Пищевая промышленность: жидкий азот широко используется в быстрозамороженных продуктах питания, морепродуктах, стейках и т. д. через туннель жидкого азота для сохранения целостности клеточной структуры. Сверхнизкотемпературное смешивание при производстве мороженого для улучшения вкуса. Жидкий азот также используется в логистике холодовой цепи, где рефрижераторы с жидким азотом перевозят высококачественные свежие продукты (такие как тунец, вакцины). Некоторые сорта кофе наполнены жидким азотом, чтобы предотвратить окисление и сохранить кофейный вкус.
 |
 |
 |
 |