Biomédico: El nitrógeno líquido se puede utilizar para la conservación de células y tejidos. El nitrógeno líquido puede preservar criogénicamente la sangre del cordón umbilical, las células inmunitarias, los embriones congelados y el esperma. El nitrógeno líquido también se puede utilizar como medio criogénico seguro para criocirugía, tratamiento criogénico con nitrógeno líquido de verrugas, cáncer de piel, destrucción del cáncer de hígado y tejido canceroso de próstata.
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Industria alimentaria: el nitrógeno líquido se utiliza ampliamente en alimentos congelados rápidamente, mariscos, carnes, etc. a través del túnel de nitrógeno líquido para mantener la integridad de la estructura celular. Mezclado a temperatura ultrabaja en la producción de helado para mejorar el sabor. El nitrógeno líquido también se utiliza en la logística de la cadena de frío, donde los camiones frigoríficos de nitrógeno líquido transportan alimentos frescos de alta calidad (como atún y vacunas). Algunos cafés están llenos de nitrógeno líquido para evitar la oxidación y mantener duradero el sabor del café.
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